Les Recettes de Sysy

Ingrédients :                                                pour 4 personnes

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• 12 cannellonis ou feuilles pour lasagnes 

• 400 gr de blanc de poulet

• 1 grosse courgette

• 1/2 poivron rouge

• 2 carrés frais

• 1 petite boite de concentré de tomate

• Fromage rappé 

• 3 échalotes

• Ciboulettes

• Persil en poudre

• 2 cuillères à soupe d'estragon

• Poivre et sel

• Huile d'olive

 

Préparation :

 

 

1. Découper le poulet , les courgettes , et le poivron en petits cubes.

2. Hacher les échalotes en morceaux pas trop fin.

3. Faire revenir le poulet dans l'huile d'olives, une fois bien doré...ajouter les 3/4 des échalotes, laisser les fondres un peu, puis ajouter les poivrons, laisser cuire 5 MN.

4. Mettre dans un bol les deux carrés frais, avec sel, poivre, le reste de l'échalote, l'estragon, le persil haché, la ciboulettes et mélanger le tout.

5. Ajouter la préparation avec le poulet, puis les courgettes, cuire 10 mn environs, les légumes doivent resté al denté.

6. Pendant ce temps , faire une petite béchamel en y ajoutant, du persil et un peu d'estragon et un peu d'ail en poudre. * (recette béchamel si dessous)

7. Faire cuire 3mn dans l'eau bouillante salée, les feuilles de lasagne ou les canélonies.

8. Pendant ce temps, ajouter la boite de concentré de tomate à la béchamel et gouter si cela est bien assaisonné !!

9. Egoûter et rincer les cannellonis ou les feuilles de lasagne à l'eau froide pour arrêter la cuisson et pour ne pas que cela colle entres eux.

10. Remplir les cannellonis avec le préparation "poulet aubergines", ou si vous avez opter pour les feuilles de lasagne, les mettres à plats sur une planche a découper, disposer de la préparation dessus et enrouler.

11. Si vous avez trop de préparation poulet courgettes, mettre le reste autour du plat.

12. Etaler la béchamel tomaté au dessus, et couvrer de fromage rapé et d'un peu de fécule de pdt si vous avez.

13. Un régal !!!

 

 

Bon apetit