Les Recettes de Sysy

Ingrédients                                          pour 8 personnes

• 250 g de chocolat noir,

• 180 g de sucre en poudre,

• 200 g de beurre,

• 5 oeufs, 150 g de farine,

• 1 pincée de sel,

• 400 g de framboises, 

• 1 pot de confiture de Framboises, 

• 1 pot de créme et sucre pour la crême fraiche.

• 1 plaque de chocolat au lait pour les copeaux de decoration

Préparation:

 

1. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et battre au fouet pendant 3-4 min énergiquement afin que le mélange blanchisse. 

2. Ajouter les oeufs un à un et mélanger vigoureusement.

3. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. L'ajouter au mélange beurre-sucre-oeufs.

4. Ajouter la farine et la pincée de sel, mélanger au fouet.

5. Verser la préparation dans un moule à manqué de 30 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.

6. Enfourner à four chaud th.6 pendant 30 min celui les fours.

7. Une fois qu'il est refroidi, le couper en deux,

8. sur une moitié y ajouter la confiture de framboise, la crême préalablement sucré et battu, et disposer les framboise entière un peu partout (en garder pour la deco) et recouvrir de l'autre moitié.

9. Raper le chocolat au lait pour faire des copeaux de chocolat.

10. Préparer le glacage ( recette ci-contre)

11. Dés de le glacage est couler, colller de suite les copeaux autour du gateau et un peu au bord tout le tour.

12. Porter au frigo, et a la derniere minute faire le reste de la decoration avec Framboises et Crème chantilly ....

 

 

 

BON APPETIT