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Rizotto Mode Sysy

 Pour 5 personnes +/-

 

Ingrédients :

 

 

  • 2 petits raviers de Lardons

  • 2 saucisses fumées, ou polonais

  • Quelques rondelles de Chorizzo ou 3 mergez (selon les goûts)

  • 1 petite boite de petits pois

  • 1 petite boite de champignons de Paris

  • 1 gousse d’ail

  • 3 beaux oignons

  • 1 boite de purée de tomate

  • 1 boite de tomates en coupés en cubes

  • 2 cubes de bouillons de bœuf

  • + /-  ½ Litre d’eau

  • Sel, poivre, basilic, persil, thym, laurier en poudre

  • 3 cuillères à soupe d’Huile d’olive

  • 3 sachets de riz basmati ou autres

  • 1 sucre en morceaux

  • 1 boite de concentré de tomate

Préparation

 

  1. Eplucher, les oignons, l’ail et les couper petit dés.

  2. Couper la charcuterie en rondelles, 

  3. Jeter les oignons et l’ail dans  l’huile d’olive chaude, une fois fondus, jeter la charcuterie et les laisser doré un peu. Y ajouter les champignons, les  laisser cuire un peu.

  4. Y  ajouter de l’eau, les bouillons cube, le sucre en morceau pour retirer l'acidité des tomates, et les divers boites de tomates, sel, poivre mettre les divers aromates selon les gouts et laisser cuire environs 20 minutes.

  5. Ajouter la boite de petits pois laissez cuire 15 mn !!

  6. Mélanger de temps en temps, pour ne pas que ça colle dans le fond

  7. Faire cuire le riz à part dans de l'eau salée, une fois cuit, l'egouter et le mélanger à la préparation !! (Rajouter de l’eau si nécessaire car il ne faut pas que ça soit trop sec).

 

PS : Moi je fais cuire le riz (en sachet) 5 mn a l'eau bouillante et les autres 5 mn je continue de les cuires dans la préparation pour que le riz prenne le goût. 

 

Ce plat est toujours meilleurs le lendemain.

 

BON APPETIT

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